Recette raffinée mais facile : Gratin de pommes de terre et d'escargots rôtis au beurre
Osez cette recette de plat principal très classe qui fera beaucoup de bien à vos papilles gustatives.
Pour le beurre à l'ail et l'échalote, vous aurez évidemment besoin de deux gousses d'ail hachées, d'une échalote française hachée, de persil frais haché (environ 45 ml), de deux pincées de sel, d'une pincée de poivre noir et d'une demi-tasse de beurre ramolli.
Pour le gratin, préparez trois belles pommes de terre en tranches fines, 50 escargots en boîte et une demi-tasse de chapelure.
A noter qu'il s'agit d'une recette pour 4 personnes.
La préparation
La préparation du beurre est simple, il suffit de mélanger tous les ingrédients. Quant au gratin, faites comme suit :
- Préchauffez le four à 180°C
- Choisissez un petit plat adapté au four sur lequel vous étendez un peu de beurre à l'ail, la moitié des pommes de terre, encore un peu de beurre à l'ail, ensuite les escargots, les 3/4 de chapelure, le reste des pommes de terre, du beurre à l'ail et de la chapelure.
- Cuire au four pendant une vingtaine de minutes, assurez-vous que les pommes de terre soient bien tendres.
Conseil
Servir aussitôt sorti du four, avec une salade bien vinaigrée.
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